Close Menu

    وصلت الخضروات الشتوية إلى الرفوف متأخرة أسبوعين

    2 دقائق

    وصلت الخضروات الشتوية إلى الرفوف متأخرة أسبوعين

    في إزمير، المدينة التي يتم فيها إنتاج البروكلي والكرفس والخرشوف والسبانخ بشكل أكبر في تركيا، أثر الطقس البارد مؤخرًا سلبًا على المحاصيل. أدى الطقس الحار في أكتوبر ونوفمبر إلى تأخير نضج وتذوق الخضروات الشتوية بحوالي أسبوعين.

    وفي إزمير التي تنتج مليون و700 طن من الخضار سنوياً على أراضي خصبة، يتم زراعة 15 نوعاً من الخضار الشتوية سنوياً على مساحة 120 ألف دونم أي حوالي 280 ألف طن.
    يطلق على إزمير لقب “قاعدة إنتاج الخضروات الشتوية” لأنها تحتل المرتبة الأولى في إنتاج تركيا من البروكلي والكرفس والخرشوف والسبانخ، والثانية في إنتاج القرنبيط والكراث، والثالثة في إنتاج الفجل الأحمر.
    يتم تسليم معظم الخضروات الشتوية المزروعة في مناطق توربالي وبايندير وصور ومنيمن ومندريس وتشيشمي إلى المستهلكين في الأسواق في جميع أنحاء البلاد.
    تم تأجيل حصاد الخضار الشتوي، الذي يبدأ عادة في منتصف نوفمبر/تشرين الثاني، حوالي أسبوعين حتى أواخر نوفمبر/تشرين الثاني من هذا العام بسبب تأخر وصول الطقس البارد، مما أدى إلى نضج الخضروات وطعمها الجيد.
    تتسبب الشمس الحارقة في شهري أكتوبر ونوفمبر في تأخر نضج الخضروات ولكنها لا تؤثر على الإنتاجية. ومع بدء موسم الحصاد على نطاق واسع في أواخر نوفمبر/تشرين الثاني، سيطرت الخضروات على الأكشاك في الأسواق.
    وقال مدير الزراعة والغابات في إزمير، مصطفى شاهين، إن إزمير تلبي الطلب الكبير في السوق المحلية لإنتاج الخضروات الشتوية.
    وأشار شاهين إلى أنه سيتم إرسال المنتجات المحصودة إلى الخارج وكذلك إلى الداخل، قائلاً: “في الوقت الحالي، يتم شحن المنتجات التي يريدها السوق بسرعة. تهطل الأمطار بغزارة وتنخفض درجة الحرارة ليلا. ولذلك تم تحديد الاستهلاك وجودة السوق للخضروات الشتوية، ولدينا منتج يمكنه تلبية احتياجاتنا وتوجيهه للتصدير. . قال.
    موضحًا أن الطقس البارد يؤثر على نضج وطعم الخضروات الشتوية، قال السيد شاهين: “لقد أصبح الطقس باردًا، وأغلقت الخضروات الشتوية، وقد وصل المنتج الآن إلى جودة السوق، لذا كان ينبغي نقل المنتجات إلى السوق بكميات صغيرة جدًا”. كميات. من حيث جودة السوق قبل أن يصبح الطقس باردًا ويغلق نفسه. وعندما يحدث هذا، يكون السعر أعلى قليلاً من المتوقع. “لكن الآن بدأ الاستقرار.” قال.
    وقال المنتج مصطفى يان، الذي يعيش في منطقة توربالي، إنهم بدأوا الحصاد متأخرًا لمدة 15-20 يومًا بسبب الطقس البارد الطويل.
    وفي إشارة إلى أن الخضروات الشتوية تحب الطقس البارد، قال يان: “الكراث والكرفس يحبان البرد والصقيع. بعد الصقيع، تصبح الخضروات أكثر حلاوة وطعمها أفضل. عندما لا يكون الجو باردًا، يصبح الكراث مرًا ولا يحبه الناس أيضًا. قال.
    وقال عبدي كاراتيكي، أحد المنتجين، إنه على الرغم من أن المساحة المزروعة لديه هذا العام كانت أقل بسبب مخاوف الجفاف، إلا أن جودة المنتج والعائد لا تزال مرضية.

    منشورات ذات صلة