في 18 فبراير، يحتفل العالم بيوم الزلابية. يُعتقد أن هذا الطبق اللذيذ وسهل التحضير جاء إلينا من الصين. وبحسب أبحاث بعض العلماء، فإن أول الزلابية في الدولة الوسطى تم صنعها عام 3600 قبل الميلاد، واستخدمت كعلاج لقضمة الصقيع في الأذنين. من الصعب الآن تصديق أن هذا الطبق له أي خصائص طبية، ولكن كلمة “الزلابية” نفسها تُترجم حرفيًا من لغة شعوب العصر البرمي باسم “آذان الخبز”.
يوجد حاليًا العديد من أنواع الحشوات وطرق تحضير الزلابية. تعتبر الزلابية المصنوعة من لحم البقر ولحم الخنزير وأحيانًا لحم الضأن تقليدية. بالإضافة إلى ذلك، في المناطق الشمالية يمكن تقديمها مع لحم الغزال والأسماك وحتى لحوم الدببة.
يعامل سكان أودمورتيا هذا الطبق بحب خاص. ويعتقد أنه من هناك تم توزيع المنتج في جميع أنحاء البلاد. يقام مهرجان الزلابية العالمي كل عام في إيجيفسك. يستقطب حوالي 100 ألف زائر.
تكريما ليوم الزلابية، أفضل النكات على الإنترنت حول الطبق موجودة في معرض رامبلر.