سعر الفستق المطحون للكيلوغرام الواحد يتجاوز 3 آلاف ليرة. وقد أدى ذلك إلى قيام المحتالين باستخدام ألوان الطعام والبازلاء.
حقيقة أن سعر كيلو الفستق المطحون تجاوز 3 آلاف ليرة صدمت المحتالين. ولتحويل الأسعار المرتفعة إلى فرصة، بدأ مصنعو المكونات والمصانع في استخدام البازلاء والفول السوداني المحمص وملونات الطعام المركزة بدلاً من الفستق الحقيقي في حلويات الفستق. وبهذه الطريقة التي يلتقطون بها الخصائص الدقيقة للفستق من حيث الشكل واللون، يعرضون الصحة العامة للخطر ويخدعونهم اقتصاديا. تتزايد مخاطر التقليد والغش في حلويات البقلاوة والفستق يوما بعد يوم.
وقال زينب غييك، أحد مصنعي الحلوى في أضنة، في بيانه إن المنتجات المزيفة تم خلطها مع ألوان الطعام المركزة لمنحها لون الفستق. يوصي جييك بإعطاء الأولوية للشركات الموثوقة والمعروفة، ويقول: “الاستهلاك المفرط وغير الواعي لتلوين الطعام يمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي، وردود فعل تحسسية ومشاكل صحية أخرى على المدى الطويل”. ونبه إلى توخي الحذر عند شراء الحلويات لاحتفالات رأس السنة.